肉能炒熟吗?

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一、取决于肉的切片和大小

1.看肉的颜色。当在所有的肉片都已由红转白后，如果切的肉片比较厚，甚至要加水多熟一下。炒肉一般我都是炒五六分钟左右。如果炒的肉分量比较多的话，就是炒七八分钟左右。

2.放菜顺序也能影响肉的熟透时间。在炒肉的时候我要根据时间先炒肉还是先炒蔬菜，一般我都是先炒肉，炒到一半的时候放上蔬菜，两个在一起炒的时间不要超过7分钟吧，炒的时间太久了，那炒肉就会变得很难吃，很生硬。